首页  /  要闻  /  要闻
这家餐厅从不打广告却年入15亿
2017-02-07 09:57:32
1294浏览
日本有一家西餐厅Casita(カシータ),单从服务来说,简直完虐海底捞。这家餐厅2001年开业,需要提前一个月预定,来过的顾客很多表示感动到哭。

在中国,说到极致的服务,人们第一个想到的一定是海底捞。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

但是日本有一家西餐厅Casita(カシータ),单从服务来说,简直完虐海底捞。这家餐厅2001年开业,需要提前一个月预定,来过的顾客很多表示感动到哭。

预定过的客人到店时,服务员早已站在门口迎接。一进店店员就亲切的叫出你的名字。或者,“XXX好久不见,已经有4年零11个月没见到你了,很高兴与你再次相遇。”

这家餐厅从不打广告却年入15亿

离开的时候,有服务员帮你穿上衣服。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

一位女士预定晚上和闺蜜聚餐,

打开餐巾时,她们发现上面绣着自己的名字。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

女孩们瞬间被打动,

并表示一定会把这块餐巾带回家。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

你很难想象餐巾上面的字,

是由餐厅负责缝纫的员工完成。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

一位名叫木山泰之的男士预约想要在此求婚,

到店时店员已在门口等候。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

早先得知木山女友喜欢夜景和花瓣,

店员事先安排了靠近窗户的座位,

并在餐桌上撒上花瓣。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

咖啡也是为女主特别定制,

咖啡的拉花是参照女主的狗狗做成。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

这家餐厅从不打广告却年入15亿

木山拿出店员准备好的鲜花送给女主,然后说“希望你能嫁给我”。面对这样的惊喜和感动,女朋友立刻答应了木山的求婚。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

求婚成功后,服务人员在楼下举着“祝福你们,婚姻美满,永远幸福”的牌子。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

离开时,为木山服务过的店员站在门口相送,

并表示祝贺。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

二人乘坐餐厅安排的专车离开,

店员挥手告别,直到汽车开远。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

这样的变态服务,背后有什么秘密?

这家餐厅细致入微的服务从客人打电话预定时就开始了。每个预定其实都是一次小型采访!

在Casita有这样的一间办公室,

这里是专门用来接听顾客预约电话的。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

仅仅是接顾客的预约电话?当然不是,更重要的是店员需要和顾客的沟通,了解顾客的详细情况。

例如:顾客的姓名,生日,口味,喜好,对食物热量要求,甚至连顾客宠物的信息等,都要了解清楚。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

Casita的电脑系统里录入了大约15万名顾客的信息。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

因此,Casita比起其他餐厅,更加了解自己的顾客,因此也能提供更加精准的服务,让每一桌顾客都感觉自己很特别。

有了这些详细的信息,员工们会在营业前3个小时,对每一位今晚来就餐的顾客进行详细的了解和分析,以便对顾客进行精准的服务。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

这家餐厅从不打广告却年入15亿

比如,

一位顾客离开时在自己口袋里发现了暖宝宝。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

上面写上了感谢二字。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

原来当天夜间气温骤降,

于是Casita的店员就准备了大量的暖宝宝。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

并且在上面写上感谢的话语,

悄悄放到女顾客口袋里。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

除了餐厅,Casita还有副业!

由于对Casita服务理念的认可,

每年很多企业申请来学习Casita的极致服务。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

每年有超过70家企业申请Casita的服务培训,

培训后大家开始就餐,体验Casita的整体服务水平。

每次培训费用+餐费约30万日元。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

Casita晚间餐8400日元起,从不宣传却门庭若市,2011年度,营收达到15亿日元,按照当时汇率,约为人民币1.2亿。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

通过口口相传,Casita受到很多当地媒体的关注,还给这家餐厅起了一个别称,叫“充满奇迹的西餐厅”。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

这家餐厅从不打广告却年入15亿

当然,也有很多人会质疑,这样服务是不是太过热情?

Casita的老板高桥这样回答:我相信,顾客在想起Casita的时候,觉得有重要的晚餐就一定要去Casita。

在这个唱衰实体店的时代,我们应该反省,是互联网冲击了实体店,还是实体店从来没有满足过顾客的需求。

高桥认为:正是因为线上消费的发展,我坚信作为人本来的需求,人与人的那份情,才是实体店和线上最大的差异化。我喜欢做这种服务,相信顾客也会喜欢。

这家餐厅从不打广告却年入15亿

只要是人,就有真情,只有实体店真正的开始运用这些真情,无论销售方式如何改变,都不会被时代所淘汰。

本文"这家餐厅从不打广告却年入15亿"为卖家资讯编辑编创,转载请注明出处(本文转载于:卖家资讯http://www.maijia.com/news/article/247085)

图文阅读
最新文章
光云科技(688365.SH)拟首次发行4010万股 15日初步询价
2020-05-19 11:27:40
2019义乌电子商务博览会,将于4月11日启幕
2019-04-04 15:39:52
2019义乌电商博览会亮点纷呈
2019-04-04 15:36:58
淘宝首发直播通:12个商品池包含约13万商品
2019-03-29 09:38:05
手机淘宝“特卖区”正在灰度测试
2019-03-26 16:15:32
京东购物圈招募超级合伙人 还配专属经纪人
2019-03-26 09:15:17
天猫国际发2019战略:海外仓与内容化成重点
2019-03-22 09:27:04
小红书上线“品牌号” 并进行五大模块升级
2019-03-21 09:25:05
精选专题
热门阅读
大家都在搜