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魏延安:传统市集带给电商的思考
2016-04-18 09:58:03
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市集带给电商哪些思考?我想至少有四个方面: 首先,必须正视线上线下的差异; 其次,走差异化的道路; 再次,在供应链上下功夫;第四,农村电商可以借鉴市集模式。

星期天的早晨,为了给孩子养的蚕宝宝找吃的,我去了一趟西安玉祥门里的西仓巷,这里虽在城区,却保持着每周四、周日开集的传统,卖的东西从水果蔬菜到生活日用再到花鸟鱼虫,林林总总,十分繁杂,肯定有卖桑叶的。恰逢周日开集,一去市集就切身感受到了什么叫熙熙攘攘,惚若回到了乡间的集市。这些天一直在思考农村电商的事情,见些场景,思绪瞬间又飞出去老远,不觉联想起几个问题来。

为什么在城里还存在着这样传统形式的市集?可直观地归结为“二老”因素:一个是老城区,没有改造,多少年一直保持着窄街小巷的风貌,如果要是新城区,肯定陷入街宽无市的尴尬,实际上各地新修的仿古街区,也在刻意营造窄街小巷的场景以增加人气;二是老人多,大体上城市与农村类似,也在出现空心化趋势,年轻人搬到新区的多,而老年人留守老城区的多,而老人又大部分曾经是农村人,所以对于逛集有着深厚的感情,正好又有大量的闲暇时间,乐此不疲。

为什么这样传统的市集还这么红火?大体有三个看得见的原因:一个是定期开集,人流量大,商家多,商品丰富还便宜,像10元的泳衣、20元的运动服等低价商品不少,款式是老了些,对老年人来说问题倒不大,价格很有吸引力;第二个是与老年人普遍节俭的消费习惯相匹配,看一眼来市集的人群,基本上是银发一族,供给与需求契合度高;第三个是满足了老年人的精神需求,不一定每人都要买东西,有的老人转了大前天,买几根葱一小块豆腐,甚至还有空手而归的,主要是感受一下热闹的气氛,看东西,散心慌,找乡愁,其乐融融。

为什么市集上的东西这么便宜?一像唯聚会,尾货商品不少,自然便宜,有的已经在商场当尾货处理过了,依然没有销售掉,到这里再试试,有一点价格就卖,而一些老人就在这里扫尾货;二像聚划算,趁着人多,活动大促,低价销售,挣个吆喝,好多水果和食品都是可以现场品尝的;三像“双11”,每逢开集,“流量”大增,拉低生意成本,完全可以薄利多销,如我在微信上发了春笋2.5元一斤的照片后,马上就有朋友大呼便宜。如果再从市集的角度反观电商,则电商零售也像市集,甚至一些农村电商就借用了市集的形式,比如乐村淘平台的“乐六集”活动,就是为农民创造了一个每周六的网上赶集。更重要的是,市集体现了电商的去中间化特征,好多农产品是整车运来的,甚至连批发市场也没有进,更没有经过层层批发,也没有门店租金,减少了许多中间环节,降低了综合成本,所以新鲜还便宜。

市集带给电商哪些思考?我想至少有四个方面:

首先,必须正视线上线下的差异。购物的事,绝对不是买东西那么简单,还要享受一种感觉,欣赏琳琅满目的商品就是一种感觉,在线下还可以摸、尝、试,而线上则看图、读文、查评价,以不同的方式,达到殊途同归的效果,即提高顾客的体验感。还有,在生鲜电商方面,尤其要注重向线下学习,其新鲜、快捷、低成本的优势依然突出。像这个市集上的农产品,可能只经过了农户(基地)——贩运者——城市经销商三个环节,甚至有的经销商就是城郊的农民,所有的中间环节都省了;但一般的生鲜电商要经过农户(基地)——买手选择——干线运输——仓储保鲜——二次分拣——快递到户等环节,明显多了环节,肯定要增加时间和运营成本,也会增加损耗,自然要贵一些。如何减少环节,降低成本,是生鲜电商的当务之急,而不是想法提高客单价的“单相思”,矛盾的破解要在供给侧多做文章。

其次,走差异化的道路。市集固然令人羡慕,但电商特别是生鲜电商断然没有必要红眼或者替代之,因为银发一族要成为“剁手党”的机率是很低的,而要让年轻人耐着性子去市集上晃晃悠悠浪费半天时间,他们大多是不肯的。线上线下各有优缺点,各自的目标客户不同,完全可以实现差异化发展。但有些时候,电商的定位还不如市集,市集还知道就是服务老年人,经济实惠,新鲜便宜就好;而电商有的定位十分宽泛,运营粗糙,只好赔本还赚不来吆喝,都大数据时代了,还好意思继续盲人摸象?

再次,在供应链上下功夫。多一个环节就是增加一层成本,电商如果自己成为又一个中间环节,那么注定将被革命或被抛弃。为什么超市的菜没有菜市场新鲜,就是因为多了环节。至于生鲜电商更要命,一旦进了自己的仓储,批发进来,零售出去,更是成本激增,损耗更会相应增加。同时,源头的采购是要害,如果产品出了问题,再好的营销也白搭,再考虑到农产品的非标准性、自然性,则供应链的重要性更加凸显。到了今天这个年代,还幻想着批发市场拿点货,回来包装一下再网上卖出去,已经很难了。

第四,农村电商可以借鉴市集模式。农村人没有城里人那样急躁,三天网购的东西不到就急不可耐,而农村住户又分散,订单零零星星,物流配送很不经济,所以农村电商绝对不可以套用城市和工业电商模式,要在和农村现实结合的路子上多趟一趟。比如前面说乐村淘借鉴了市集模式,推出“乐六集”;而今年阿里巴巴、京东等平台搞的春耕节也收效良好;下一步农产品上行同样可以给城里人搞出网上市集来,因为农产品有明显的季节性,樱桃就是五六月,杏子时间更短,过季不候;再比如说武功县结合文化下乡,推出了电商纳凉晚会,在夏天办晚会的过程中推广农村电商,等等。农村电商的内涵可以现代些,理念也要新,但落地的方法还是可以传统一些的。

现在大家对农村电商担忧很多,我倒不悲观,因为才开始,也随时在调整。我反倒是对这城里的市集表示担忧,一旦拆迁改造,这样的街区可能就成为历史了,而那些老人依然很难转化为电商的有效客户。

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