中秋还早？零食巨头已备好月饼准备开战！
2016-08-02 10:00:23
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月饼作为季节性产品，往往在特定周期内达到销售高峰，之后便可能使得产品陷入销售“停滞”，因此对于销售端来说风险性较高；但不少零食品牌却还是热衷于销售这块“烫手”月饼。
月饼作为季节性产品，往往在特定周期内达到销售高峰，之后便可能使得产品陷入销售“停滞”，因此对于销售端来说风险性较高；但不少零食品牌却还是热衷于销售这块“烫手”月饼。
虽然距离中秋节还隔着一整个8月，但月饼气味却早已弥漫在包括三只松鼠、百草味、良品铺子在内的多家休闲食品品牌旗舰店。
月饼作为季节性产品，往往在特定周期内达到销售高峰，之后便可能使得产品陷入销售“停滞”，因此对于销售端来说风险性较高。三只松鼠的产品经理鼠小凡就表示，月饼是之前三只松鼠未曾涉及的领域，“在决定上架月饼之前，我们也经过了一段痛苦的内心挣扎”。
图：三只松鼠今年首推月饼
7月16日，三只松鼠打造的首款月饼亮相发布会，据了解，第一年卖月饼的三只松鼠此次共推出10种口味，其中包括柳橙松仁、红酒蔓越莓。在包装设计上，三只松鼠准备了“自买”和“送礼”两款。相较于“送礼”款，“自买”款的包装会更为小巧精致——目前三只松鼠月饼已经在线上开卖。
百草味在去年中秋节期间曾卖出20余万盒“心机”月饼，在“卖月饼”的第二年，百草味推出了4个系列，其中主推“酱心”款，即除传统月饼外，加上坚果酱，创新“用月饼蘸酱”吃法——这款针对中高端消费群体的“酱心”系列月饼目前还未上线，其余3款月饼在百草味官方旗舰店都已经发售。
图：全新包装百草味“心机”月饼
与三只松鼠百草味才在月饼界起步不同，良品铺子的线下门店一直有销售月饼的传统——从2013年开始，良品铺子将月饼产品引入线上。
良品铺子电商品牌总监林霄介绍，良品铺子今年主打马卡龙月饼，并且为了配合马卡龙月饼宣传，在8月下旬还将展开以色彩为主题的宣传活动。
图：良品铺子今年主打马卡龙月饼
良品铺子电商去年月饼产品的销售约有400万，在林霄看来，类似粽子和月饼等季节性强的食品，其短时间爆发性销售的特性，对于品牌来说能够为其带来销售额上的额外增量；而另一方面，“与传统节日相结合，还能够体现品牌对中国饮食传统的传承。”
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